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Vino de Naranja, la esencia del Mediterráneo – Valencia

Helado de arroz con Tarongino

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Un postre de naranjas ecológicas para refrescar el verano

Helado de arroz

 

INGREDIENTES

  • 450 ml. de zumo de naranja ecológica
  • 150 gr. de arroz
  • 60 gr. de azúcar
  • piel de dos naranjas ecológicas y ralladura de dos naranjas
  • azafrán, hebras al gusto
  • 250 ml. de nata líquida
  • 150 gr. de chocolate
  • 4 huevos ecológicos
  • 60 ml. de Tarongino

 

PREPARACIÓN

1.-Hervimos en un cazo el zumo, la piel y la ralladura de naranjas ecológicas.

2.-Cuando rompa el hervor,  agregamos el arroz, esperando hasta que vuelva a hervir.

3.-.Disminuimos el fuego y cocinamos el arroz  en unos 14 minutos, removiendo para que no se pegue. Se puede agregar más zumo.

4.- Mezclar el azúcar y las hebras de azafrán. Remover unos 10 minutos más hasta que el arroz esté cocido.

5.-Enfriar.

6.-Se retira la piel de la naranja y en una batidora se bate al arroz con los huevos hasta conseguir un puré. Se puede añadir un poco más de zumo.

7.- Montar la nata.

8.- Añadiendo el TARONGINO y el chocolate, en un bol, ligar el puré de arroz con la nata.

9.-Verter en la heladera o en un receptáculo apto para el congelador, dónde lo pondremos para que adquiera consistencia.

10.- Como no deseamos tener un granizado, sino una crema, tras 4 horas batir para romper los cristales de hielo que se hayan formado. Se puede repetir la operación cada 4 horas.

Y, ya a servir como postre o como refresco a cualquier hora del día. Y en cualquier momento, el mejor acompañamiento es una copa de TARONGINO fresco en sus tres variedades de Naranja, Mandarina y Sanguina. Una esencia del Mediterráneo, elaborada a partir de naranjas ecológicas, ideal para aperitivos, cócteles, postres, copas… ¡TARONGINO refresca el verano!

Foto: Pinterest (muchomasquecupcakes.blogspot.com.es)

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