Categories for Recetas

  El verano, con su imagen de descanso y su culto al bien vivir, se nos representa como el momento ideal para tomar un aperitivo. Y, si puede bien fresco, mejor. En nuestra cultura el aperitivo es el preámbulo perfecto de una excelente comida. Y, nos gusta tomarlo, para abrir el apetito, tanto al mediodía, como antes...

  Has vuelto de la playa o has dado un paseo después de la siesta. Antes de preparar la cena, e incluso de pensarla, hay un tiempo único. Todo tuyo. Ideal para ofrecerlo y compartirlo con personas estimadas. Excelente para una distendida merienda, que, además sea un prólogo del aperitivo. Para encontrar más placer y  mejor...

    Torrijas de naranjas Ché, un original postre ¿Te encantan las torrijas pero te gustaría sorprender a los tuyos con un sabor original? No te pierdas, esta receta de torrijas de naranja La llegada de la primavera es saludada por un postre excepcional, las torrijas. Su antigüedad es evidente, lo indican los propios ingredientes,...

    Una receta saludable con naranjas y Tarongino En plena cosecha de naranjas ecológicas  es tiempo de experimentar con ellas la creación gastronómica doméstica. Las naranjas ofrecen gran cantidad de posibilidades. Podemos atrevernos. Se dejan combinar con toda clase de productos. Unos frutos que proporcionan tanta salud pueden maridar perfectamente con otros también saludables....

      De las naranjas todo es aprovechable. Todo es bueno. La pulpa y el zumo son extraordinarios para la alimentación y para la salud. Pero, este cítrico es saludable y sabroso hasta la piel. Con las cáscaras de naranja se pueden elaborar deliciosos postres. Ahora, se pueden comprar naranjas. A la venta, estando...

    El invierno invita a comidas un poco más consistentes. Con más aportación de energía parece que podemos luchar mejor contra el frío propio de la estación. Además, la naturaleza, siempre generosa, nos regala la mejor naranja. La fruta dorada del Paraíso se nos ofrece abundante como pequeños soles, como anhelos de primavera. Una...

  El roscón de Reyes se popularizó a partir de los años 60 del siglo XX. Se trata de un pastel francés, introducido por el rey Felipe V en el siglo XVIII y que triunfó en el centro de España. En la Comunidad Valenciana, Cataluña y Baleares, con anterioridad, se consumía la “casca” de Reyes...

    El postre navideño tradicional valenciano es el “pastisset de Nadal” (pastelito de Navidad). Habitualmente. Se elabora como pequeñas empanadillas rellenas de mermelada de calabaza (se incorporó también el boniato tras su llegada de América). La feliz coincidencia de las fiestas del solsticio con la plenitud de la cosecha de las mejores naranjas nos...

    Se acerca el final del mes de diciembre. Y todo parece que gira alrededor de la Navidad. A parte de la configuración actual como fiestas del consumo, aun se conserva muy vivo el carácter de las jornadas familiares. De reencuentro de amigos y parientes. De estimas renovadas y buenas augurios. Y, con la...

  ¡Hohoho! La Navidad está al caer, por eso, hemos querido rendirle homenaje al hojaldre. Una textura que no puede faltar en cualquier hogar aficionado a la repostería y que, no sabemos porqué, pero siempre ha quedado genial con la época navideña. Además,  van madurando nuestras mandarinas ecológicas. Han ido recogiendo de la madre naturaleza su apogeo...