Están a punto de sazonar las mandarinas ecológicas, en breve tiempo nos encontraremos en el inicio de su cosecha. Este delicioso fruto del otoño está madurando. Y, en poco tiempo, nos ofrecerá en su plenitud el tamaño, color, vitaminas y nutrientes adecuados. Por ello, se acerca el momento de utilizarlas no sólo frescas como postre, sino creando con ellas exquisitos manjares.
Cómo preparar un delicioso flan de mandarina en minutos. Foto: Pinterest gourmettraveller.com.au
Flan de mandarina Ché para 6 personas
- Ingredientes
-1 litro de leche
-3 mandarinas ecológicas (https://www.naranjasche.com/naranjas-ecologicas)
-5 huevos y 3 yemas de huevo.
-1 vaina de vainilla
-300 g de azúcar
-10 g de Tarongino variedad clementina
- Preparación
1.-Lavar y secar las mandarinas ecológicas Ché.
2.-Rayar la piel de una mandarina
3.-Trocear a cachitos pequeños la piel de dos mandarinas ecológicas y caramelizarlas
4.-Exprimir las mandarinas
5.-Calentar 100 g de azúcar con el zumo de mandarina hasta que esté denso y caramelizado. Entonces se vierte en 6 flaneras.
6.-Hervir la leche y añadir la piel caramelizada de la mandarina, la vaina de vainilla, el restos del azúcar y el Tarongino de mandarina.
7.-Dejar enfriar la leche.
8.-Batir los huevos con las yemas y mezclarlos con la leche.
9.-Verter la mezcla de leche y huevos en las flaneras
10.- Cocer los flanes al baño María, cubiertos con papel sulfurizado en el horno a 180º y 40 minutos.
11.-Retirar el papel y continuar la cocción unos 10 minutos más.
12.-Enfriarlos y decorarlos con la ralladura de mandarina.
Y, ya a servirlos y tomarlos, si os gustan fríos, manteniéndolos en la nevera al gusto.
Pero, no olvidéis degustarlos junto con una copita de Tarongino variedad clementina. ¡Para acompañarlo bien!
Por cierto, las mandarinas ecológicas se podrán comprar en breve en la página web de Naranjas Ché.
¡No olvidéis contarnos el resultado! Nosotros ya lo hemos probado y os aseguramos que está de muerte. ¡Todos a sorprender a los invitados!